طريقة عمل كفتة السمك للشيف الشربينى

فيليه سمك

ثوم بودرة

بصل بودرة

كمون

جنزبيل بودرة

فلفل حار

كزبرة خضراء

شبت

بقسماط

بقدونس

ملح

فلفل أسود

بصل

ثوم

شطة

مستكة

دقيق

بيض

* يوضع البصل والثوم البودرة مع الكمون و الجنزبيل و ملح وفلفل والشطة في الكبة

* يضاف المستكة والبصل والثوم والفلفل الحار والشبت والبقدونس والكزبرة ثم السمك الفيليه

* ترفع و تشكل وتغمس فى الدقيق ثم البيض و البقسماط او يضاف اليها اثناء العجن البيض مع الدقيق او البقسماط

* تحمر فى الزيت غزير ثم تقدم

موقع موسوعتى