طريقة عمل الفراخ المقرمشة للشيف الشربينى

طريقة عمل الفراخ المقرمشة للشيف الشربينى

دبابيس دجاج

ثوم

ليمون

دقيق

بيض

لبن

جبنة بارميزان

كورن فليكس

كمون

بهارات

بودرة ثوم

بودرة بصل

ملح

فلفل أسود

زبادي

بقدونس

روزماري

جزر

* يوضع ماء في حلة على النار ويضاف إليها روزماري وملح و فلفل ومكعب مرقة وبصل وجزرة مقطع شرائح ورشة ثوم وبصل بودر وبهارات وكمون

* تفتح دبابيس الدجاج بالسكين ثم تضاف على النار مع التوابل وتترك لتغلي غلوتين

* يخلط دقيق مع بهارات وملح وفلفل وتقلب جيدا ثم يضاف إليها دبابيس الدجاج وتقلب جيدا

* يخلط بيض بلبن جيدا و يضاف على الدجاج وتقلب جيدا

* يفرم الكورن فليكس جيدا ويفرد في صينية وتضاف إليه جبنة بارميزان وتخلط جيدا مع بعض ثم توضع دبابيس الدجاج فيها وتقلب

* توضع في الثلاجة ربع ساعة حتى تتماسك مع بعضها ثم تخرج وتوضع في زيت ساخن على النار حتى تحمر ويصبح لونها ذهبي وتقدم