طريقة عمل ميني كيك ريد فيلفت فاطمة ابو حاتي

في بوله يخلط السكر و البيض والفانيليا و يقلب بالمضرب اليدوي
يضاف اللبن الرايب و الزبده و الزيت مع استمرار التقليب
تقلب المقادير الجافه مع بعضها ( دقيق / كاكاو / بيكنج بودر / بيكنج صودا / رشة ملح )
يضاف خليط الدقيق علي الخليط السايل و يقلب مع بعض
يضاف اللون الاحمر و يقلب
يصب خليط الكيك في صينيه مستطيلة بسمك ١سم و يدخل فرن سخن علي درجة حراره ١٨٠ لمدة نصف ساعه
تخرج من الفرن و تقطع بالقطاعات المدوره
تأخذ طبقه من الكيك و يوضع عليها طبقه من الكريمه و هكذا لحد مانعمل ٣ طبقات و يزين بالقلوب
للتزين
يضاف اللون الاحمر ع الشيكولاته المذوبه و يوضع ف كورنيه
يرسم بقطاعة القلوب علي ورقة زبده بالقلم الرصاص
ويرسم بالشيكولاته ع ورق الزبده علي شكل قلب
يدخل التلاجه حتي تجمد
للكريمه
تخلط كل المقادير مع بعض حتي تمام الامتزاج

موقع موسوعتى