طريقة عمل مكرونة بشاميل للشيف هاله فهمي
مقادير مكرونة بشاميل
مكرونه قلم مسلوقه
لحمه مفرومه معصجه
م ك صلصه
م ص ثوم مفروم
ملح
فلفل
بهارات هاله
رشه قرفه
للوجه :
٢بيضه
٢ م ك زيت
٢ كبشه بشاميل
فلفل اسود
طريقة تحضير مكرونة بشاميل
عصجي اللحمه المفرومه بالبصل وحطي عليها الملح والفلفل والبهارات وبعدين حطي الصلصه والثوم المفروم و قلبيهم مع بعض
البشاميل الكريمي
لتر لبن
كوب دقيق
كوب من مياة سلق المكرونه
م ك قشطه
ملح
فلفل اسود
م ك زبده
حطي اللبن ومايه السلق والدقيق والقشطه في الخلاط واضربيهم مع بعض
حطي مكعب زبده في الحله وعليها خليط البشاميل وافضلي قلبي لحد مايتقل معاكي ويبقي كريمي
حطي كبشه من البشاميل علي المكرونه واقسميها نصين
حطي طبقة بشاميل في الصينيه وعليها نص كميه المكرونه وحشوه اللحمه المفرومه وعليها نص كميه المكرونه الباقي وبعدين حطى طبقة من البشاميل
للوجه :
اضربي البيض والفلفل الاسود والزيت والبشاميل مه بعض وحطيه علي المكرونه علي الوش ودخليها الفرن لحد ماوشها يحمر هتديكي وش طري جدا وبيلمع
قدمي المكرونه بالبشاميل مع الصوص الجبار
حطي مع اللحمه المفرومه الصلصه وخل وشطه وشويه مايه صغيرين يغلو مع بعض والف هنا وشفا
تعليقات
إرسال تعليق