طريقة عمل قوارب البطاطس للشيف فاطمه ابو حاتي
مقادير قوارب البطاطس
٢ كيلو بطاطس متوسطه
نصف كوب سمنه
٣ معالق كبار زعتر
معلقه كبيره ملح
للحشو :
كيلو صدور فراخ مكعبات
بصله كبيره مفرومه
فلفل الوان مكعبات ( اخضر و احمر و اصفر )
ملح
فلفل
كمون بابريكا بهارات فراخ
للبشاميل
٤ معلقه كبيره دقيق
٤ معلقه كبيره سمنه
كيلو لبن
ملح
فلفل
مكعب مرقه
للوجه
جبنه موتزريلا
جبنه شيدر
طريقه تحضير قوارب البطاطس
تقشر البطاطس و تقور
تخلط السمنه مع الزعتر و الملح و يدهن بيه البطاطس و تدخل فرن لمدة ٢٠ دقيقه علي درجة حراره ٢٠٠
لعمل الحشو
في طاسه يشوح الدجاج مع البصل و الفلفل الالوان و التوابل
ثم توزع في البطاطس
لعمل البشاميل
في حله يوضع السمنه و الدقيق و يقلب مع بعض ثم يوضع اللبن تدريجيا ثم مكعب المرقه و الملح والفلفل
ثم يوزع علي وجه البطاطس ثم توزع عليها الجبن
يدخل فرن سخن علي درجة حراره ٢٠٠ حتي يحمر وجهها
تعليقات
إرسال تعليق