طريقة عمل تشوروز للشيف فاطمه ابو حاتي
مقادير تشوروز
كوب دقيق
كوب ماء
٥٠جرام زبده
٢بيضه
معلقة كبيره فانيليا سايله
معلقة صغيره سكر
ربع معلقة صغيره بيكنج بودر
ذره ملح
ووك زيت للتحمير
للوجه
نص كوب سكر
معلقه صغيره قرفه
للحشو
كوب كريمه باتسيير
للتقديم
كوب شيكولاته دهن
طريقه تحضير تشوروز
نضع الماء في حله عالنار مع اضافه الزبده والملح والسكر ولما يغلي نضيف الدقيق مباشره مع التقليب جيداً علي نار هاديه لمده دقيقتين
نرفع الحله من النار ونقلب العجينه شويه لغايه ماتهدي حرارتها
نضيف البيض بالتدريج مع البيكنج بودر الخفق للحصول علي عجينه لينه
نضع العجينه في كيس حلواني ببلبله مشرشره
نفرغ الهوا من الكيس ونبدأبتقطيع التشوروز اصابع طويله في الزيت الدافي
نحمر التشوروز علي نار متوسطه
ولما يتحمر يخرج علي خليط السكر والقرفه يقلب فيه
ويرفع في طبق
نحط الكريم باتسيير في كيس حلواني ببلبله بفتحه صغيره ونحشي وحدات التشوروز
وتقدم بجانب الشيكولاته بالهنا والشفا
تعليقات
إرسال تعليق