طريقة عمل غريبة اللوز المغربية للشيف فاطمه ابو حاتي
مقادير غريبة اللوز المغربية
نص كيلو لوز متقشر
نص معلقه كبيره بيكنج بودر
بيضه
٢ اصفر بيض
ربع كيلو سكر بودر
٤ معلقه كبيره بشر ليمون
نصف معلقه كبيره زبده
للتغليف
نص كوب ماء زهر
نصف كوب سكر بودر
طريقه تحصير غريبة اللوز المغربية
نسلق اللوز جيدا ثم نطحنه في وعاء الخلاط الكهربائي و نضيف اليه صفار البيضتين و البيضه الكامله و البيكنج بودر و بشر ليمون و سكر و نخلطهم جيدا حتي يصبح العجينه متماسكه و نبل ايدينا بماء الزهر و نكورها و نغلفها بالسكر البودر و نضعها في فرن علي درجه حراره ١٧٠ لمده تلت ساعه ثم تقدم
تعليقات
إرسال تعليق