طريقة عمل فته الموزه بالثوم والكزبرة الخضراء للشيف فاطمه ابو حاتي

كيلو لحمه موزه متقطعه قطع متوسطه ومسلوقه

للسلق(جزر بصل طماطم عودين كرفس فصين توم ملح وفلفل ورق لاورا مستكه حبهان )

٤كوب ارز بلدي مغسول ومتصفي (الضحي)

لتر من شوربه سلق اللحمه

فصين مستكه

معلقتين سمنه بلدي

عيش شامي متقطع مكعبات ومتحمص

للصوص

علبه زبادي٥٠٠جرام

معلقة صغيره توم مهروس

ربع كوب عصير ليمون

ملح وفلفل

لتشويح اللحمه

معلقتين سمنه بلدي

معلقة كبيره توم مفروم

معلقتين كبار كسبره خضرا مفرومه

ملح وفلفل

للتزيين

اوراق كسبره خضرا

تسلق اللحمه جيدا في مكونات السلق حتي تنضج تماما

نقوم بعمل الارز

في حله هانحط خليط سمنه وزيت والمستكه ونشوح الارز كويس جدا حتي يسخن تماماً

نضيف الملح ولتر من شوربة سلق اللحمه ويترك يغلي ويتشرب ثم يهديء النار ويترك حتي ينضج

لعمل الصوص

يقلب الزبادي مع التوم وعصير الليمون والملح والفلفل جيدا

في طاسه عميقه نضع السمنه ونتركها تسخن مع اضافه رشه ملح لمنع الطرطشه نشوح اللحمه مع التوم والكسبره الخضرا

حتي تاخد لون دهبي

نحضر سيرفيس التقديم بوضع العيش المحمص

ثم الارز وقليل من الصوص

ثم نضع اللحمه ونوزع عليها من الصوص

تقدم الفته مزينه باوراق الكسبره الخضرا

موقع موسوعتى