طريقة عمل السينابون للشيف هالة فهمي
مقادير السينابون
كيلو دقيق
٢ م ك خميره
نصف كوب سكر
نصف كوب حليب بودر
ذره ملح/فانيليا
٢ بيضه
كوب زبده طريه
كوب وربع مياه دافئه
بديل محسن الخبز :
م ك دقيق
م ك سكر
م ك بيكنج بودر
٢ م ك خل
طريقة تحضير السينابون
حطي كيلو الدقيق مع الملح والفانيليا واللبن البودر والسكر والبيض والزبده واعجنيهم مع بعض
في بوله اخلطي مقادير محسن الخبز وحطيها علي العجينه
حطي المايه علي مراحل لحد ماتبقي عجينه طريه معاكي
سبيها تتخمر لمده ساعه تخمر
للحشو :
كوب سكر
نصف كوب قرفه
نصف كوب زبده
افردي العجينه شكل مستطيل وامسحيها من فوق بالزبده الطريه وعليها السكر والقرفه وثبتيها بايدك ولفها رول وتقطيعها
حطي طرف كل قطعه من تحت في صينيه فيها ورق زبده لمده عشر دقايق يخمر ودخليها الفرن علي درجة حراره ١٨٠
صوص السينابون :
كوب جبنه كريمي ساده
نصف كوب لبن
نصف كوب سكر بودر
م ك زبده طريه
اخلطي المقادير كلها بالمضري الكهربائي وحطيها علي السينابون
تعليقات
إرسال تعليق