طريقة عمل حواوشي العجين المحشي بالبلوبيف البيتي للشيف هالة فهمي

طريقة عمل حواوشي العجين المحشي بالبلوبيف البيتي للشيف هالة فهمي

كيلو دقيق

علبه زبادي

نصف كوب زيت

م ك سكر/م ك خميره

م ص زبده

2 كوب وربع مياه دافيه للعجن

بديل محسن الخبز

م ك دقيق

م ك سكر

م ك بيكنج بودر

٢ م ك خل

للوجه

سمسم ابيض_حبه البركه

م ك لبن

حطي مقادير العجينه مع بعض ماعدا المايه وط

وفي بوله حطي مقادير محسن الخبز يعمل فوران وحطيه علي العجينه

حطي مقدار المايه علي مراحل لحد ماتبقي عجينه طريه معاكي ولمى العجينه وايدك فيها زبده و غطيها وسيبيها تخمر لمده ساعه

بعد ماتتخمر اعمليها شكل اسطواني وقطعيها بسكينه مدهونه زيت الي ٤ كور حطي علي كورة العجين الحشوة ولميها من الاطراف وافرديها في الصينيه المدهونه زيت

اعملي صمغ من الدقيق والمايه واقفلي بيه الاطراف

خرمى رغيف الحواوشي بسكينه مدهونه زيت وادهني الوش باللبن وعليه حبه بركه وسمسم

دخليه الفرن علي درجة حراره عاليه ياخد سواه

بصله مفرومه

زيت

فلفل بارد مفروم

فلفل حامي مفروم

بقدونس مفروم

موتزاريلا

زيتون شرايح

شوحي البصل مع الفلفل البارد والحامي والبلوبيف مع الفلفل الاسود والملح واخر حاجة حطي البقدونس والموتزريلا والزيتون