طريقة عمل تشيز كيك الليمون للشيف فاطمة ابو حاتي

للارضيه :

كوب بسكويت دايچيستف مطحون

ربع كوب زبده سايحه

للموس :

ربع كوب عصير ليمون

معلقه كبيره چيلاتين

كوب كريمة خفق المراعي

نصف كوب كريم شانتي بودر

كوب سكر بودر

٢ كوب جبنه كريمي

معلقتين كبار ماء ساخن

معلقه كبيره بشر ليمون

معلقه صغيره فانيليا

معلقه صغيره لون اصفر

للتقديم

كريم شانتي مخفوق

شرايح ليمون

اوراق نعناع

فراوله

بلوبيري

في بوله يخلط البسكويت و الزبده ثم يوزع في اكواب التقديم

لعمل الموس :

في بوله صغيره يوضع الچيلاتين والماء و يقلب ثم يضاف عليه الليمون و يترك جانبا

في العجان بالسلاح السلك يوضع كريمة الخفق و الكريم شانتي و بشر الليمون و الفانيليا و تضرب جيدا

يضاف الجبنه الكريمي و السكر البودر و الچيلاتين مع استمرار الخفق حتي يمتزج جيدا

يضاف اللون الاصفر و يقلب

يوزع خليط الموس علي البسكويت في الاكواب و يوضع في التلاجه لمدة ساعتين ع الاقل ثم يزين و يقدم

موقع موسوعتى