طريقة عمل جلاش بالجبنة للشيف فاطمة ابو حاتي

باكيت جلاش (السنبله)

نص كيلو جبنه موتزريلا وشيدر

كوب جبنه كريمي

كوب فلفل الوان مكعبات

كوب زيتون اسود شرايح

للتوريق

كوب زبده سايحه

للتسويه

كوب حليب

معلقة صغيره بيكنج بودر

ملح وفلفل

في البدايه نشغل الفرن علي درجة حراره ١٨٠

في قالب تشيز كيك مدهون زيت

هانرص طبقات الجلاش مع مراعاة دهنها بالزبده

حتي نصل الي نصف الكميه

نوزع الجبنه الكريمه ثم نقلب الجبن مع الزيتون والفلفل ونوزعهم عالجلاش

نفرد باقي الجلاش مع مراعاة دهن الطبقات بالزبده نقفل الجلاش كويس جدا بحيث يكون الوجة متساو

نقطع الحلاش حسب الرغبه

نقلب الحليب مع الملح والفلفل والبيكنج بودر ونسقي الجلاش ونتركه ١٠دقايق قبل التسويه

وندخله عالرف الاوسط علي درجة حرارة ١٨٠

حتي ياخد اللون الذهبي ويقدم بالهنا والشفا

موقع موسوعتى