طريقة عمل كفتة مع سلطة الزبادى

طريقة عمل كفتة مع سلطة الزبادى

كیلو لحمة مفرومة

كوب بقدونس مفروم ناعم

كوب بصل مفروم ناعم

١ ملعقة صغيرة سماق

١ ملعقة صغیرة قرفة

١ ملعقة صغيرة فلفل أسود

ملح حسب الرغبة

رشة شطة

٤ ملاعق زیت زيتون

٢ ملعقة كبيرة عصیر لیمون

٢ كوب زبادي المراعي

٢ فص ثوم مهروس

١ ملعقة كبيرة نعناع ناشف مطحون

١/٤ كوب بقدونس مفروم

ملح حسب الرغبة

إخلطي اللحم المفروم مع البصل والبقدونس والبهارات والملح والفلفل مع ١ ملعقة من زيت الزيتون، وبعد كدة سيبيها في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل.

طلعي الكفتة من الثلاجة وشكليها على عصيان الكفتة، ورصيهم في صينية فرن مدهونة بزيت الزيتون المتبقي وسويهم على درجة حرارة ١٤٠ لمدة ٢٠ دقيقة مع الحرص على التقليب مرة عالاقل.

طلعيهم من الفرن و رشي بقدونس طازة للتزيين. 

قلبي زبادي المراعي مع باقي مكونات سلطة الزبادي و قدميها جنب الكفتة المشوية و عيش طازة