طريقة عمل الكبيبة الشامى للشيف الشربينى

لحمة مفرومة

برغل

بصل

قرفة

ملح

فلفل

دبس رمان

صنوبر أو عين جمل

زيت

زبيب

تتبل اللحمة المفرومة بالقرفة والتوابل وقليل من دبس الرمان

نأخذ جزءا من اللحمة، ونضع معه البرغل ويٌكوَّر على شكل الكبيبة، ويُحشى باللحمة المفرومة الباقية مع المكسرات

حشوة أخرى

تفرد عجينة الكبيبة ثم توضع بداخلها بيضة مسلوقة

تقلى في الزيت وتقدم

موقع موسوعتى