كل شيء تريد معرفته عن فيتامين سي
يُعرف فيتامين سي أيضًا باسم حمض الأسكوربيك أو فيتامين ج . إنها واحدة من أهم العناصر الغذائية لعمل جسمنا. فيتامين سي ليس ضروريًا للبشر فحسب ، بل أيضًا لحيوانات التفريخ الأخرى. هذا هو السبب في أنه من الضروري بالنسبة لنا أن نستهلك الفواكه والخضروات أو المكملات الغذائية الغنية بفيتامين سي.
للبقاء بصحة جيدة ، من المهم جدًا أن تأخذ الكمية المناسبة وتناولها في الوقت المناسب.
ما هو فيتامين سي؟
فيتامين ج هو فيتامين قابل للذوبان في الماء ، يوجد بشكل طبيعي في بعض الأطعمة مثل البرتقال والليمون.
يعمل فيتامين ج بمثابة التخليق الحيوي لألياف الكولاجين. الكولاجين هو البروتين الهيكلي الرئيسي في الأنسجة الضامة. يشكل ما يصل إلى 25-35٪ من إجمالي البروتين المطلوب في أجسامنا.
وهو المكون الرئيسي لطبقة العظام والغضاريف والأوتار والجلد والأربطة والأنسجة الضامة.
مع الشيخوخة ، يفقد الجلد مرونته وقوته ، لكن فيتامين سي يعطي القوة والمرونة للبشرة.
لا يتشكل فيتامين C في الجسم بمفرده ، لذلك يتم تجديده في الجسم من خلال النظام الغذائي. يمكنك أيضًا تناوله كمكمل غذائي.
بما أن فيتامين ج يساعد في إنتاج ألياف الكولاجين ، فإنه يلعب دورًا مهمًا في التئام الجروح وإصلاح الأنسجة.
وهو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تعزز وظيفة مضادات الأكسدة الأخرى في الجسم مثل فيتامين E ، مما يقلل من الضرر الناتج عن الجذور الحرة.
كما أنه يحسن امتصاص الحديد غير الهيم ، والذي لا يمتص الحديد بسهولة من الطعام.
بالإضافة إلى ذلك ، يلعب فيتامين ج أيضًا دورًا مهمًا في تحسين قوة المناعة لديك.
ما هي الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من فيتامين سي؟
السؤال الآن - ما هي الأطعمة الأعلى في فيتامين سي وكيف يمكنني الحصول على المزيد من فيتامين سي؟
الحمضيات هي أفضل مصادر فيتامين ج ؛ هم انهم -
- ليمون
- البرتقالي
- العنب
- جاكفروت
- طماطم
- أملا
- موز
- جوافة
- تفاحة
- اللفت
- النعناع
- حليب
- جذور الشمندر
- قرنبيط
- كزبرة
- سبانخ
جميع الأطعمة المذكورة أعلاه توفر فيتامين سي في أجسامنا. وبصرف النظر عن هذا ، يوجد فيتامين ج أيضًا في البقول.
لماذا نحتاج إلى فيتامين سي؟
يلعب فيتامين ج دورًا مهمًا في عمل الجسم الطبيعي. يساعد تناول فيتامين سي يوميًا الجسم على محاربة الأمراض.
قد تشمل الفوائد الصحية الرئيسية لفيتامين ج -
- يعمل كمادة حافظة في الجسم ويحمي الخلايا من الجذور الحرة
- يقوي المناعة ، مما يقلل من خطر الإصابة بالبرد والسعال وغيرها من الالتهابات
- يساعد في تقوية الأوعية الدموية في الجسم
- يمكن التحكم بمستويات الكوليسترول عن طريق الاستخدام المنتظم لفيتامين ج
- يحمي ضد أنواع كثيرة من السرطانات
- ينشط إمداد فيتامين E في الجسم
- يعزز قدرة امتصاص الحديد
- كما أنه يعمل كمضاد للحساسية ومضاد للأكسدة
- يساعد في الحفاظ على صحة الأسنان واللثة والعينين
- مفيد في علاج التجاعيد
- يوحد أصغر الخلايا في الجسم
- يساعد على التئام الجروح
- فيتامين ج ، إلى جانب العناصر الغذائية الأخرى مثل فيتامين أ والحديد ، يعزز مناعة الجسم ويحافظ على صحة الجسم
- فيتامين ج قابل للذوبان ، لذلك يتم تمرير العناصر الغذائية الإضافية بسهولة من الجسم عن طريق التبول
هل هناك أي آثار جانبية من تناول فيتامين سي؟
فيتامين ج مفيد جدا لجسم الإنسان. ولكن ، عند تناول كمية زائدة ، يمكن أن يكون ضارًا. قد تشمل الأعراض ما يلي:
- اضطراب المعدة
- إسهال
- حصى الكلى
ماذا يحدث إذا كان فيتامين سي منخفضًا؟
يعزز فيتامين ج قوة المناعة ، والتي يمكن تجنب العديد من الأمراض.
ولكن ، نقص فيتامين ج ، الذي يسمى أيضًا نقص فيتامين ج ، يمكن أن يسبب العديد من الآثار الصحية ، بما في ذلك -
- إعتام عدسة العين في العين
- أمراض العين والأذن والأنف
- إضعاف العظام
- نزيف
- الحساسية
- قرحة المعدة
- ضعف الهضم
- فقدان الشهية
- رائحة الفم
- الم المفاصل
- البرد
- السيلان أو عرق السوس
- صعوبة في التنفس
- ضعف
- مرض جلدي
- الإجهاض
تعتبر نزلات البرد المتكررة ، ضعف المناعة ، التعب ، فقدان الوزن المفاجئ ، الشعر الجاف ، تساقط الشعر ، عدم انتظام لون البشرة ، التئام الجروح البطيئة ومشاكل الأسنان من أعراض نقص فيتامين سي.
ما مقدار فيتامين ج الذي يجب أن أتناوله يوميًا؟
وفقًا للأطباء ، يعتمد الاحتياج اليومي لفيتامين سي على العديد من العوامل ، مثل العمر والجنس والحالة الصحية.
إليك مقدار فيتامين سي الذي يجب تناوله يوميًا:
- يجب أن يأخذ الرضيع من الولادة إلى سن 6 أشهر ما يقرب من 40 مجم
- يجب أن يأخذ الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 9 و 13 عامًا ما يقرب من 45 مجم
- يجب أن يأخذ الرجال الذين تتراوح أعمارهم بين 14 و 18 عامًا ما يقرب من 75 مجم
- يجب أن تأخذ النساء من سن 14 إلى 18 عامًا ما يقرب من 65 مجم
- يجب أن يأخذ الرجال الذين تتراوح أعمارهم بين 19 و 50 عامًا ما يقرب من 90 مجم
- يجب أن تأخذ النساء اللواتي تتراوح أعمارهن بين 19 و 50 عامًا ما يقرب من 75 مجم
- يجب أن تأخذ النساء الحوامل ما يقرب من 85 مجم
- يجب أن تأخذ المرأة المرضعة ما يقرب من 120 مجم
وفى النهاية :
فيتامين ج مع العناصر الغذائية الأخرى مثل فيتامين أ والحديد يعزز مناعة الجسم ويحافظ على صحته.
جميع الأعضاء الرئيسية في الجسم مثل الدماغ والرئتين والكلى وما إلى ذلك بحاجة إلى فيتامين ج للعمل بشكل صحيح.
فيتامين ج قابل للذوبان ، لذلك يتم تمرير العناصر الغذائية الزائدة بسهولة من الجسم عن طريق البول.
تعتبر أعراض نقص فيتامين سي الباردة ، المناعة الضعيفة ، التعب ، فقدان الوزن المفاجئ ، الشعر الجاف ، تساقط الشعر ، عدم انتظام لون البشرة ، التئام الجروح البطيئة ومشاكل الأسنان.
للحصول على أقصى فائدة من هذا الفيتامين ، تناول الفواكه والخضروات النيئة فقط. يمكنك أيضًا تناول فيتامين سي على شكل مكملات غذائية.
لكن استهلكه فقط بنصيحة الطبيب ، لأن تناوله المفرط يتسبب في خطر اضطراب المعدة أو الغثيان أو زيادة حمض البوليك في الجسم.
تعليقات
إرسال تعليق