طريقة عمل الكوردن بلو للشيف هالة فهمي
مقادير الكوردن بلو
صدور فراخ
ملح وفلفل
بصل وثوم بودر
كارى وجنزبيل
الحشو
لانشون فراخ مدخن
لانشون لحمه بالزيتون
جبنه شيدر مربعات
جبنه موتزريلا
للتغليف
٢ بيضه
لبن
فلفل اسود
دقيق
بقسماط
زيت غزير للقلي
طريقة تحضير الكوردن بلو
افتحي صدر الفراخ يتفرد وحطيه عليه كيس بلاستيك ودقيه بالمدق
تبلي صدور الفراخ بالتوابل
افردي طبقة لانشون لحمه وعليها لانشون الفراخ والجبنه الشيدر والموتزريلا ولفيهم علي بعض وحطيهم علي صدر الفراخ ولف الفراخ عليها بالاسترتش وحطيها في الفريزر نص ساعه
حطي في بولة الدقيق ومعلقه من التوابل وبوله اللبن والبيض والفلفل الاسود وبوله للبقسماط مع معلقه توابل
حطي الكوردن بلو في الدقيق وبعدين البيض وبعدين البقسماط وتحميره في زيت غزير
الصوص الابيض:
٢ م ك دقيق
م ك زبده
م ك زيت
٢ كوب لبن
٢ مكعب جبنه مكعبات
ملح وفلفل
طريقة تحضير الصوص :
حطي الدقيق في م الزيت والزبده وعليهم اللبن وقلبي لحد مايبدا القوام يتقل حطي الجبنه المكعبات تسييح وقدميها مع الكوردن بلو 😍
تعليقات
إرسال تعليق