طريقة عمل الجبنية المقرمشة للشيف فاطمة ابو حاتي

علبه جبنه كريمي ٢٠٠جرام

٣كوب دقيق

معلقتين كبار سكر

معلقتين كبار حليب بودر

معلقه كبيره خميره

معلقة كبيره بيكنج بودر

ربع كوب زيت

للعجن

نص كوب ماء دافي

ذرة ملح

زيت للتحمير

للتقديم

كوب شربات تقيل

كوب سكر بودر

ماج نسكافيه

نخلط البيكنج بودر مع الدقيق

نخلط باقي المقادير مع بعض كويس جداً

نضيف الدقيق علي الخليط السايل ونعجنهم كويس جداً

ولو العجينه ملزقه ضيفي قليل من الدقيق كي لاتلتصق باليد تترك العجينه تخمر في مكان دافي

ثم تفرد بسمك واحد سم

تقطع بقطاعه مدوره صغيره وترص في صاج مرشوش دقيق

تحمر في زيت غزير ساخن علي نار متوسطه

تخرج من الزيت

وترش بالسكر البودر او بالعسل

موقع موسوعتى