طريقة عمل كنافة بالتمر والمكسرات من مطبخ منال العالم

طريقة عمل كنافة بالتمر والمكسرات من مطبخ منال العالم

الكنافة:⠀

500 جرام كنافة .

1/2 كوب زبدة مذابة . ⠀

1/2 كوب سمن مذاب . ⠀

الحشو:⠀

3 كوب حليب .

1/4 كوب سكر . ⠀

5 ملعقة كبيرة نشا . ⠀

1 كوب قشطة (قيمر) .⠀

1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة . ⠀

التمرية:⠀

4 ملعقة كبيرة زبدة . ⠀

20 حبة تمر مقطع . ⠀

1/4 كوب لوز مجروش . ⠀

1/4 كوب بندق مجروش . ⠀

1/4 كوب فستق مجروش . ⠀

1/4 كوب جوز مجروش . ⠀

1 ملعقة صغيرة هيل ناعم . ⠀

للتقديم:⠀

شيرة . ⠀

1.سخني الفرن لدرجة حرارة ١٨٠⠀

استعملي ٢ قالب مقاس ٩ بوصة⠀

2.في طبق ضعي الكنافة واضيفي السمن والزبدة ، قلبيها بهدوء ليتوزع السمن جيدا،، لا تفتتيها.⠀

ضعي الكنافة في القوالب، لا تضغطي على الكنافة لتبقى هشة⠀

3.اخبزي الكنافة ٢٠ دقيقة او لتصبح ذهبيةواتركيها لتبرد.⠀

الحشو: في كسرولة ضعي الحليب، السكر و النشا و باستعمال مضرب شبك قلبي ليختلط ثم سخني على نار متوسطة مع استمرار التقليب بهدوء لتحصلي على مهلبية ناعمة.⠀

اضيفي القيمر والفانيلياودعيها تبرد⠀

4.التمرية : في مقلاة سخني الزبدة و الهيل و ليتحمص قليلا ، اضيفي التمر والمكسرات ، قلبي ليصبح التمر لينا.⠀

5،في طبق التقديم قومى بوضع طبقة من الكنافة، ثم وزعي بعض القطر، ضعي الحشو ثم بعض التمر، كرري الخطوات.