طريقة عمل ارز باللبن بالكراميل للشيف فاطمة ابو حاتي

نصف كيلو كنافه مفرومه و محمره

٢ كوب صوص توفي

باكيت بسكويت لوتس

للرز باللبن :

كيلو لبن

نص كوب رز مغسول و متصفي

نص كوب لبن بارد نص كوب سكر

٢ معلقه كبيره كريم شانتي

معلقه كبيره نشا

معلقه صغيره فانيليا

لعمل الرز بالبن

في حله علي النار يوضع الرز و اللبن و يقلب مع بعض جيدا حتي يبدأ اللبن ف الغليان ثم تطفي النار و تغطي الحله و تترك لمدة ساعه

بعد ساعه .. ترفع الحله ع النار مره اخري و تترك حتي تغلي مع التقليب المستمر وحتي ينضج الارز تماماً يضاف السكر

يقلب النشا و الكريم شانتي في كوب اللبن و يضاف تدريجيا علي اللبن مع التقليب

تضاف الفانيليا ثم يرفع من ع النار

في بولة التقديم

توضع طبقه من الكنافه ثم طبقه من الرز باللبن ثم طبقه من الكنافه

يزين بصوص كراميل و بسكويت لوتس وتقدم بالهنا والشفا

موقع موسوعتى