طريقة عمل كيكة التايجر للشيف فاطمة ابو حاتي
مقادير كيكة التايجر
كوب زيت
٢ كوب و نص دقيق
كوب حليب
كوب و نص سكر
٤ بيضات
معلقه صغيره فانيلا سائله
معلقه كبيره خل
باكيت بيكنج بودر
رشه ملح
٣ معالق كبار كاكاو خام
٣ معالق كبار ماء
طريقه تحضير كيكة التايجر
هنخلط السكر و البيض و الفانيلا و الخل مع بعض كويس و لما يختلطوا هننزل بالزيت تدريجيا مع الاستمرار في الخفق ثم اللبن
هنخلط الدقيق مع البيكنج بودر و الملح كويس ثم نضيفهم علي الخليط السابق و نخلطهم حتي يمتزجوا تماما ثم نقسم الخليط نصفين و نضع علي نصف منهم خليط ( الكاكاو + الماء) و نقلبهم كويس
في قالب الكيك نضع شويه من الخليط الابيض و شويه من الخليط البني و نكرر العمليه حتي تنتهي الكميه و ندخلها فرن علي درجه حراره ١٨٠ لمده ٤٥ دقيقه حتي تستوي ثم تقدم
تعليقات
إرسال تعليق