كيفية تحضير روز بالدجاج
المقادير :
500غ ارز بسماتي او مفور
قطع دجاج
1 م ك طماطم مصبرة
2 فص ثوم مبشور
جلبانة (بازلاء)
3 حبات طماطم مبشورة
ملح و توابل
1 حبة بصل
طريقة التحضير
ننظف كل الخضار جيداً ونقطعها إلى قطع صغيرة
نضع مقفول مملوء بالماء للمنتصف على النار
في إناء نضع الخضار، الأرز، الزيت وكل التوابل ثم نمزج المكونات جيداً
نضيف الطماطم المبشورة
في قدر من الماء نضعه ليغلي في بداية العمل ونضيف الملح والارز ونتركه يغلي حتى ينضج تماما ثم نطفئه ونقوم بترشيحه من الماء
نخرج الدجاج من المرق ونفتته ثم نضعه فوق الأرز
أفرغي المرق فوق الأرز والدجاج ، ثم اخلطيهما جيدًا
نضعها في الفرن حتى يتصلب الوجه ونخلطها ثم نعيدها للفرن حتى يتصلب الوجه ثم نخلطها مرة أخرى
استمر في نفس الخطوات كل 15 دقيقة تقريبًا ، حتى يتجمد الأرز بالكامل ويجف كل المرق
بالصحة وإلهنا
تعليقات
إرسال تعليق