كيفية عمل الطحينة في المنزل

 كيفية عمل الطحينة في المنزل

الاجابة هى :

الطحينة هي عبارة عن معجون من السمسم والزيت، وهي مادة غذائية شائعة في المطبخ الشرقي والمتوسطي، ويمكن تحضيرها في المنزل بسهولة باستخدام بعض المكونات الأساسية. إليك طريقة عمل الطحينة في المنزل:

المكونات:

2 كوب من السمسم المحمص

1/2 - 1 كوب من زيت الزيتون

1-2 فصوص من الثوم المفروم (اختياري)

عصير ليمون حسب الذوق

ملح حسب الذوق

الطريقة:

يتم طحن السمسم المحمص في مطحنة الطحن الكهربائية أو الخلاط الكهربائي حتى يتم تحويله إلى مسحوق ناعم.

يتم إضافة زيت الزيتون بالتدريج إلى السمسم المطحون والخلط جيدًا بين كل ملعقة من الزيت المضافة، وذلك حتى يتم الحصول على القوام المرغوب.

في هذه المرحلة، يمكن إضافة الثوم المفروم (إذا رغبت في ذلك) وعصير الليمون والملح. يتم مزج جميع المكونات جيدًا معًا حتى يتم تكوين معجون الطحينة الناعم.

في حال كانت الطحينة سميكة جدًا، يمكن إضافة كمية صغيرة من الماء بالتدريج والخلط جيدًا حتى تصبح القوام المناسب.

يتم تحميل معجون الطحينة في وعاء محكم الإغلاق ووضعه في الثلاجة للتخزين.

تشكل الطحينة الناتجة من هذه الوصفة خيارًا صحيًا ولذيذًا للاستخدام في مختلف الأطباق، مثل الحمص، الفلافل، السلطات، وغيرها.