ما هى طريقة عمل بلح الشام

 ما هى طريقة عمل بلح الشام

الاجابة هى :

بلح الشام هو حلى شرقي مشهور، وهو عبارة عن كرات من العجين المحشو بالتمر والمكسرات والتوابل، ويتم تقديمها مع القطر الحلو. وفيما يلي الطريقة الأساسية لعمل بلح الشام:

المكونات:

2 كوب دقيق

1/2 كوب حليب دافئ

1/4 كوب سكر

1/4 كوب زبدة ذائبة

1 بيضة

1 ملعقة صغيرة خميرة فورية

رشة ملح

1 كوب تمر مفروم

1/2 كوب مكسرات مفرومة

1/2 ملعقة صغيرة قرفة

1/2 ملعقة صغيرة هيل مطحون

1/2 ملعقة صغيرة فانيليا

1/2 كوب قطر

الطريقة:

في وعاء كبير، اخلط الدقيق والخميرة والملح والسكر معًا.

أضف الحليب والزبدة المذابة والبيضة، واخلط المكونات حتى تتكون عجينة ناعمة.

ضع العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وعجنها جيدًا حتى تصبح لينة ومطاطية.

غطي العجينة واتركها ترتاح لمدة ساعة.

في وعاء، اخلط التمر المفروم والمكسرات والقرفة والهيل والفانيليا.

شكل العجينة إلى كرات صغيرة، وافتح كل كرة وضع فيها ملعقة صغيرة من مزيج التمر والمكسرات وشكلها إلى كرة مرة أخرى.

سخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

ضع الكرات في صينية الفرن واخبزها لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً.

في قدر، اخلط الماء والسكر والقرفة واتركه يغلي حتى يتكثف القطر.

أضف القطر إلى كرات البلح الشام المخبوزة، واتركها تبرد وتتشرب القطر.

يمكن تقديم بلح الشام بارداً أو ساخناً، ويمكن تزيينها بالمكسرات ورذاذ السكر. يمكن استخدام أي نوع من المكسرات حسب الذوق الشخصي، مثل اللوز أو الفستق أو الجوز.