طريقه عمل شوربه البروكلي

 طريقه عمل شوربه البروكلي

مكونات شوربة البروكلي:

2 بصلة متوسطة مفرومة

2 فص ثوم مفروم

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1/2 كيلو بروكلي مقطع إلى قطع صغيرة

4 أكواب مرق خضار

1 ملعقة صغيرة بودرة مرق خضار

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب

1/4 كوب كريمة سائلة

طريقة عمل شوربة البروكلي:

في قدر كبير، سخني الزيت على نار متوسطة.

أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يصبحا طريين، حوالي 5 دقائق.

أضيفي البروكلي وقلبي لمدة 2 دقيقة إضافية.

أضيفي مرق الخضار وبودرة مرق الخضار والفلفل الأسود وجوزة الطيب.

غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة، أو حتى ينضج البروكلي تمامًا.

أضيفي الكريمة واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق إضافية.

قدميها ساخنة.

نصائح:

يمكنك إضافة 1/2 كوب (100 جرام) من الأرز البني أو القرنبيط أو البطاطس إلى الشوربة لزيادة الكثافة.

يمكنك إضافة 1/4 كوب (60 مل) من جبن البارميزان المبشور أو جبن الشيدر المبشور إلى الشوربة قبل التقديم.

يمكنك إضافة 1/4 كوب (60 مل) من البازلاء الخضراء أو الذرة أو الفلفل الأخضر إلى الشوربة.

مدة صلاحية شوربة البروكلي:

يمكن حفظ شوربة البروكلي في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. ويمكن تجميدها لمدة تصل إلى 3 أشهر.

طريقة تقديم شوربة البروكلي:

تقدم شوربة البروكلي ساخنة مع الخبز المحمص أو الخبز الفرنسي أو المعكرونة.