طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالكريمة

 طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالكريمة:

المقادير:

1 كوب دقيق لجميع الأغراض

1/2 كوب كاكاو غير محلى

1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1/2 كوب سكر بني

1/2 كوب سكر أبيض

1/2 كوب زبدة غير مملحة، في درجة حرارة الغرفة

2 بيضة

1 ملعقة كبيرة فانيليا سائلة

1 كوب حليب

للكريمة:

1 كوب كريمة سائلة

1/2 كوب شوكولاتة داكنة مقطعة

1/4 كوب سكر

طريقة التحضير:

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. ادهني قالب كيك دائري مقاس 9 بوصات بالزبدة ورشي بالدقيق.

 في وعاء متوسط، اخفقي الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر والبيكنج صودا والملح.

في وعاء كبير، اخفقي السكر البني والسكر الأبيض والزبدة حتى يصبح القوام كريميًا. أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر، مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة. اخفقي الفانيليا.

أضيفي خليط الدقيق إلى خليط الزبدة بالتناوب مع الحليب، مع الخفق حتى يصبح المزيج ناعمًا بعد كل إضافة.

صب الخليط في القالب المحضر. اخبزي لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يخرج عود أسنان نظيف عند غرسه في المنتصف.

اتركي الكيك يبرد تمامًا قبل تحضير الكريمة.

طريقة تحضير الكريمة:

في قدر صغير، ذوبي الشوكولاتة مع الكريمة على نار هادئة، مع التحريك باستمرار.

أضيفي السكر وقلبي حتى يذوب.

اتركي الكريمة تبرد تمامًا قبل صبها على الكيك.

طريقة التزيين:

قطعي الكيك إلى شرائح.

ضعي شريحة من الكيك على طبق.

صبي بعض الكريمة على الكيك.

ضعي شريحة أخرى من الكيك فوق الكريمة.

كرري العملية حتى تنتهي من جميع شرائح الكيك.

زيني الكيك بالكريمة أو الشوكولاتة أو المكسرات حسب الرغبة.

نصائح:

للحصول على كيكة أكثر رطوبة، أضيفي 1/2 كوب من الزبادي أو الحليب المخفوق أو القهوة إلى خليط الكيك.

إذا كنت ترغبين في الحصول على طبقة شوكولاتة أكثر سمكًا، أضيفي 1/4 كوب من الشوكولاتة السائلة إلى خليط الكيك.

يمكنك استخدام أي نوع من الكريمة تريدينه، مثل الكريمة المخفوقة أو كريمة الزبدة أو الكريمة المخفوقة.

يمكنك تزيين الكيك بالتوت أو الفواكه المجففة أو الحلوى حسب الرغبة.