طريقة عمل لسان العصفور زي المحلات

 طريقة عمل لسان العصفور زي المحلات

طريقة عمل لسان العصفور زي المحلات:

المقادير:

1/2 كيلو لسان عصفور

2 كوب شوربة دجاج أو ماء

1 ملعقة كبيرة سمن

1 بصلة مفرومة

2 فص ثوم مفروم

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 ملعقة صغيرة كمون

1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة

1/2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

1/4 كوب كزبرة خضراء مفرومة

طريقة التحضير:

في قدر على نار متوسطة، ضعي لسان العصفور مع الشوربة أو الماء.

اتركي لسان العصفور يغلي لمدة 5 دقائق، ثم خففي النار واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة، أو حتى ينضج.

في مقلاة على نار متوسطة، ضعي السمن والبصل والثوم وقلبي حتى يذبل البصل.

أضيفي الملح والفلفل والكمون والكزبرة الناشفة والبهارات المشكلة وقلبي لمدة دقيقة.

أضيفي خليط البصل إلى لسان العصفور وقلبي جيدًا.

اتركي لسان العصفور على نار هادئة لمدة 5 دقائق أخرى، ثم أضيفي الكزبرة الخضراء المفرومة وقلبي جيدًا.

قدمي لسان العصفور ساخنًا.

نصائح:

لمنع لسان العصفور من الالتصاق، لا تضيفي كمية كبيرة من الشوربة أو الماء.

إذا كنت تستخدمين شوربة دجاج، أضيفي 1/2 ملعقة صغيرة من الملح و1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

يمكنك إضافة الخضار المفضلة لديك إلى لسان العصفور، مثل الجزر والبطاطس والبازلاء.

ملاحظات:

يمكنك حفظ لسان العصفور في الثلاجة لمدة 3 أيام، أو في الفريزر لمدة شهر.