طريقة عمل مهلبية الكاسترد

 طريقة عمل مهلبية الكاسترد

المقادير:

1 لتر حليب

5 ملاعق كبيرة كاسترد

5 ملاعق كبيرة سكر

1 ملعقة صغيرة ماء زهر

1/2 ملعقة صغيرة مستكة مطحونة (اختياري)

للتزيين:

فستق حلبي مطحون

ماء ورد

ورد مجفف

طريقة التحضير:

في قدر على نار متوسطة، ضعي الحليب والسكر وماء الزهر والمستكة (اختياري).

حركي المزيج حتى يذوب السكر.

أضيفي الكاسترد وحرّكي باستمرار حتى يصبح المزيج كثيفًا.

ارفعي القدر عن النار واسكبي المهلبية في أكواب التقديم.

اتركي المهلبية تبرد تمامًا قبل تزيينها بالفستق الحلبي المطحون وماء الورد وورد مجفف.

نصائح:

لمنع تكتل الكاسترد، تأكدي من تذويب الكاسترد جيدًا في الحليب البارد قبل إضافته إلى الحليب الساخن.

حركي المزيج باستمرار أثناء الطهي حتى يصبح كثيفًا ومتجانسًا.

لا تطهي المهلبية لفترة طويلة حتى لا تصبح جافة.

اتركي المهلبية تبرد تمامًا قبل تزيينها حتى لا تتفكك.

ملاحظات:

يمكن استبدال الحليب السائل بالحليب البودرة.

يمكن إضافة الفانيليا أو القرفة إلى المهلبية حسب الرغبة.

يمكن تزيين المهلبية بالفواكه الطازجة أو المجففة.