طريقة غسل الكبدة المجمدة

 طريقة غسل الكبدة المجمدة

يُنصح بغسل الكبدة المجمدة قبل الطهي، وذلك لإزالة أي شوائب أو بقايا دم قد تكون عالقة بها. يمكن غسل الكبدة المجمدة باستخدام الطرق التالية:

الطريقة الأولى:

أخرجي الكبدة المجمدة من الفريزر واتركيها حتى تذوب تمامًا.

اغسلي الكبدة بالماء البارد جيدًا.

يمكنك استخدام الملح والخل أو الليمون لإزالة الزفارة.

اشطفي الكبدة بالماء البارد مرة أخرى.

جففي الكبدة بالمناديل الورقية.

الطريقة الثانية:

أخرجي الكبدة المجمدة من الفريزر واتركيها لمدة 15 دقيقة حتى تذوب قليلًا.

قطعي الكبدة إلى قطع صغيرة.

ضعي الكبدة في وعاء كبير.

أضيفي الماء البارد والملح والخل أو الليمون.

قلبي الكبدة جيدًا حتى تمتزج المكونات.

اشطفي الكبدة بالماء البارد مرة أخرى.

جففي الكبدة بالمناديل الورقية.

الطريقة الثالثة:

أخرجي الكبدة المجمدة من الفريزر واتركيها لمدة 15 دقيقة حتى تذوب قليلًا.

قطعي الكبدة إلى قطع صغيرة.

ضعي الكبدة في وعاء كبير.

أضيفي الدقيق.

قلبي الكبدة جيدًا حتى تغطى بالدقيق.

اشطفي الكبدة بالماء البارد عدة مرات حتى يزول الدقيق تمامًا.

جففي الكبدة بالمناديل الورقية.

نصائح:

لا تغسلي الكبدة المجمدة بالماء الساخن، فقد يؤدي ذلك إلى تغير لونها وطعمها.

لا تبالغي في غسل الكبدة، فقد تفقد قيمتها الغذائية.

جففي الكبدة جيدًا قبل الطهي، حتى لا تلتصق بالزيت أو الزبدة.

فوائد غسل الكبدة المجمدة:

يزيل أي شوائب أو بقايا دم قد تكون عالقة بالكبدة.

يزيل الزفارة من الكبدة.

يجعل الكبدة أكثر صحة وأمانًا.