طريقة عمل مكرونة بولونيز

طريقة عمل مكرونة بولونيز

المكونات:

1 كيلو جرام مكرونة بيني

500 جرام لحم مفروم

1 بصلة كبيرة مفرومة

2 فص ثوم مهروس

1 ملعقة كبيرة زيت نباتي

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1/2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

1/2 ملعقة صغيرة أوريغانو

1/2 ملعقة صغيرة ريحان مجفف

1/2 كوب صلصة طماطم

1/2 كوب ماء

1/2 كوب جبن موزاريلا مبشور

طريقة التحضير:

اسلقي المكرونة في ماء مغلي مع الملح حسب التعليمات الموجودة على العبوة.

في مقلاة كبيرة، سخني الزيت على نار متوسطة.

أضيفي اللحم المفروم وقلبي حتى يتغير لونه.

أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبل البصل.

أضيفي الملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة والأوريغانو والريحان وقلبي جيدًا.

أضيفي صلصة الطماطم والماء وقلبي جيدًا.

اتركي الخليط على نار هادئة لمدة 30 دقيقة، أو حتى ينضج اللحم.

صفي المكرونة من الماء.

أضيفي المكرونة إلى صلصة اللحم وقلبي جيدًا.

قدمي مكرونة بولونيز ساخنة مع جبن الموزاريلا المبشور.

نصائح:

يمكنك استخدام أي نوع من المكرونة حسب الرغبة.

يمكنك استخدام أي نوع من اللحم المفروم حسب الرغبة.

يمكنك إضافة أي خضار حسب الرغبة، مثل الفطر أو الجزر أو الفلفل.

يمكنك إضافة أي توابل حسب الرغبة، مثل الكمون أو الزعتر أو البقدونس.

ملاحظات:

للتأكد من أن المكرونة مطبوخة جيدًا، يمكنك إدخال عود أسنان في وسط المكرونة. إذا خرج العود نظيفًا، فهذا يعني أن المكرونة جاهزة.

إذا كانت المكرونة لا تنضج جيدًا، يمكنك تركها في الماء المغلي لمدة إضافية.

يمكنك تخزين مكرونة بولونيز المطبوخة في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.

طرق أخرى لتحضير مكرونة بولونيز:

مكرونة بولونيز بالدجاج: أضيفي 1 كيلو جرام من صدور الدجاج المخلية والمقطعة إلى مكعبات إلى اللحم المفروم بعد إضافة البصل والثوم.

مكرونة بولونيز بالكريمة: أضيفي 1/2 كوب من الكريمة الثقيلة إلى صلصة اللحم.

مكرونة بولونيز بالجبنة: أضيفي 1/2 كوب من جبن البارميزان المبشور بالإضافة إلى جبن الموزاريلا المبشور.

مكرونة بولونيز بالخضروات: أضيفي 1/2 كوب من الفطر المقطع إلى شرائح و1/2 كوب من الجزر المبشور و1/2 كوب من الفلفل الأخضر المقطع إلى شرائح إلى اللحم المفروم بعد إضافة البصل والثوم.

أفكار لتناول مكرونة بولونيز:

كطبق رئيسي: يمكنك تقديم مكرونة بولونيز كطبق رئيسي مع السلطة أو الخضار.

كطبق جانبي: يمكنك تقديم مكرونة بولونيز كطبق جانبي مع الدجاج أو السمك أو اللحوم.

كسندوتش: يمكنك تقديم مكرونة بولونيز في السندويشات مع الخبز أو التورتيلا.