السعرات الحرارية في الجزر

 السعرات الحرارية في الجزر

يحتوي 100 جرام من الجزر على 41 سعرة حرارية فقط، بالإضافة إلى العناصر الغذائية الموضحة فيما يلي:

الماء: يشكل نسبة 87% من قيمتها الغذائية.

الكربوهيدرات: 9.4 جرام.

الألياف: 2.4 جرام.

فيتامين أ: 1020 وحدة دولية.

فيتامين ج: 6.4 ملليجرام.

فيتامين ك: 10.9 ميكروجرام.

البوتاسيوم: 322 ملليجرام.

فوائد الجزر

يعد الجزر من الخضروات الغنية بالعناصر الغذائية وقليلة السعرات الحرارية، مما يجعله خيارًا جيدًا لفقدان الوزن أو الحفاظ على الوزن الصحي. كما أن الجزر يحتوي على العديد من الفوائد الصحية، منها:

صحة العين: يحتوي الجزر على فيتامين أ، وهو ضروري لصحة العين.

صحة القلب: يحتوي الجزر على مركبات نباتية يمكن أن تساعد في خفض ضغط الدم ومستويات الكوليسترول.

صحة الجهاز الهضمي: يحتوي الجزر على الألياف، والتي يمكن أن تساعد في تنظيم حركة الأمعاء.

صحة الجلد: يحتوي الجزر على مضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في حماية الجلد من أضرار أشعة الشمس.

كيفية تناول الجزر

يمكن تناول الجزر طازجًا أو إضافته إلى السلطات والشوربات والسندويشات والصلصات. يمكن أيضًا شوي الجزر أو خبزه أو قليه.

نصائح لخفض السعرات الحرارية في الجزر

تناول الجزر نيئًا أو مطبوخًا بكمية قليلة من الزيت.

تجنب إضافة الصلصات الدسمة أو الكريمة إلى الجزر.

مخاطر الجزر

لا توجد مخاطر معروفة لتناول الجزر بكميات معتدلة. ومع ذلك، قد يؤدي تناول كميات كبيرة من الجزر إلى اصفرار الجلد، وهو حالة تُعرف باسم carotenemia.