طريقة عمل البامية بالصلصه

طريقة عمل البامية بالصلصة

البامية بالصلصة هو طبق مصري تقليدي، وهو عبارة عن بامية خضراء مطبوخة في صلصة الطماطم. ويتميز هذا الطبق بطعمه اللذيذ وفوائده الصحية، حيث أنه مصدر جيد للألياف والفيتامينات والمعادن.

المكونات:

500 جرام بامية خضراء

2 حبة بصل مفرومة

3 فصوص ثوم مفرومة

500 جرام عصير طماطم

1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم

1 ملعقة كبيرة ملح

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1/4 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

طريقة التحضير:

اغسلي البامية جيدًا، ثم أزيلي عناقيدها.

في قدر على نار متوسطة، سخني ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

أضيفي البصل والثوم، وقلبي حتى يذبل البصل.

أضيفي عصير الطماطم وصلصة الطماطم والملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة.

اتركي الصلصة على نار متوسطة حتى تغلي.

أضيفي البامية إلى الصلصة، وقلبي حتى تتغطى بالصلصة.

غطي القدر، واتركيه على نار هادئة لمدة 30-45 دقيقة، أو حتى تنضج البامية.

قدمي البامية بالصلصة ساخنة.

نصائح:

يمكنك إضافة أي مكونات أخرى إلى البامية بالصلصة، مثل: اللحمة المفرومة أو الدجاج أو الجمبري.

إذا كنت تفضلين البامية بالصلصة بنكهة خفيفة، يمكنك تقليل كمية الملح أو الفلفل الأسود أو البهارات المشكلة.

يمكنك أيضًا إضافة الأعشاب الطازجة إلى البامية بالصلصة، مثل: البقدونس أو الكزبرة أو النعناع.

طريقة أخرى لعمل البامية بالصلصة

يمكنك أيضًا عمل البامية بالصلصة في الفرن للحصول على نكهة أكثر عمقًا.

المكونات:

نفس المكونات السابقة

طريقة التحضير:

اتبع الخطوات السابقة، ولكن ضعي البامية بالصلصة في صينية فرن، ثم اخبزيها في فرن محمى على 180 درجة مئوية لمدة 30-45 دقيقة، أو حتى تنضج البامية.