طريقه عمل الفراخ المشويه على الفحم

 طريقة عمل الفراخ المشوية على الفحم

المكونات:

4 قطع دجاج ( صدور أو أوراك أو ريش )

1 ملعقة كبيرة خل

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 ملعقة صغيرة ملح

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1/4 ملعقة صغيرة بابريكا

1/4 ملعقة صغيرة زعتر

1/4 ملعقة صغيرة أوريغانو

طريقة التحضير:

اغسلي الدجاج جيدًا، ثم جففيه.

في وعاء، اخلطي الخل وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود والبابريكا والزعتر والأوريغانو.

أضيفي الدجاج إلى التتبيلة، وقلبي حتى يتغطى بالخلطة.

غطي الوعاء، واتركيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل، أو طوال الليل للحصول على أفضل نكهة.

سخني الفحم جيدًا.

ضعي الدجاج على الشواية، واشويها لمدة 20-30 دقيقة، أو حتى تنضج.

قدمي الفراخ المشوية ساخنة مع الأرز أو البطاطس أو الخبز.

نصائح:

يمكنك استخدام أي نوع من الدجاج حسب الرغبة، ولكن يفضل استخدام الدجاج الطازج.

إذا كنت تفضلين الدجاج المشوية بنكهة خفيفة، يمكنك تقليل كمية التوابل.

يمكنك أيضًا إضافة أي مكونات أخرى إلى التتبيلة، مثل: الثوم المفروم أو البصل المفروم أو الأعشاب الطازجة.

طريقة أخرى لعمل الفراخ المشوية على الفحم

يمكنك أيضًا عمل الفراخ المشوية على الفحم بدون تتبيلة، ولكن سيكون طعمها أقل نكهة.

المكونات:

4 قطع دجاج

ملح

فلفل أسود

طريقة التحضير:

اغسلي الدجاج جيدًا، ثم جففيه.

رشي الدجاج بالملح والفلفل الأسود.

سخني الفحم جيدًا.

ضعي الدجاج على الشواية، واشويها لمدة 20-30 دقيقة، أو حتى تنضج.

قدمي الفراخ المشوية ساخنة مع الأرز أو البطاطس أو الخبز.