كيفية طبخ عجة تونسية

 كيفية طبخ عجة تونسية:

المكونات:

4 بيضات

1 حبة طماطم مقطعة إلى شرائح

1 حبة فلفل أخضر مقطع إلى شرائح

1 بصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح

2 فص ثوم مهروس

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 ملعقة صغيرة ملح

1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1/4 كوب ماء (اختياري)

1/4 كوب زيتون أسود (اختياري)

1/4 كوب جبن مبشور (اختياري)

الطريقة:

في وعاء، اخفق البيض مع الملح والفلفل الأسود.

سخّن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.

أضف البصل وقليه حتى يصبح ذهبي اللون.

أضف الثوم وقليه لمدة 30 ثانية.

أضف الفلفل الأخضر والطماطم وقلّب المزيج حتى يصبح لينًا.

أضف خليط البيض ووزّعه على سطح المقلاة.

غطّي المقلاة واتركها على نار هادئة لمدة 5 دقائق.

أضف الماء (اختياري) والزيتون الأسود والجبن المبشور (اختياري).

غطّي المقلاة واتركها على نار هادئة لمدة 5 دقائق أخرى أو حتى تنضج العجة.

ارفع المقلاة عن النار واترك العجة تبرد قليلاً.

قدّم العجة التونسية ساخنة مع الخبز أو سلطة خضراء.

ملاحظات:

يمكنك إضافة المزيد من التوابل حسب رغبتك.

يمكنك طهي العجة التونسية في الفرن على 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.

يمكنك استخدام أي نوع من أنواع الجبن.

وصفات مشابهة:

عجة بالبيض: هي نوع من العجة التونسية، لكن يتم تحضيرها بالبيض فقط.

عجة بالجبن: هي نوع من العجة التونسية، لكن يتم تحضيرها بالبيض والجبن.

عجة بالخضار: هي نوع من العجة التونسية، لكن يتم تحضيرها بالبيض والخضار.