طريقة عمل "أرنب بانيه مع أرز بالزبيب"

 طريقة عمل "أرنب بانيه مع أرز بالزبيب":

المقادير:

لأرنب البانيه:

1 أرنب مقطع إلى قطع متوسطة الحجم

2 كوب دقيق

2 بيضة

1 كوب حليب

1 ملعقة صغيرة ملح

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1/2 كوب زيت نباتي للقلي

لأرز الزبيب:

2 كوب أرز بسمتي

4 أكواب ماء

1 ملعقة كبيرة زيت نباتي

1/2 كوب زبيب

1/4 كوب بقدونس مفروم

1/4 كوب ملح

1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة التحضير:

لأرنب البانيه:

تبّلي قطع الأرنب بالملح والفلفل الأسود.

اخفقي البيض مع الحليب في وعاء.

في وعاء آخر، ضعي الدقيق.

اغسلي كل قطعة أرنب في خليط البيض والحليب، ثم غطّيها بالدقيق.

سخّني الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.

اقلي قطع الأرنب في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من جميع الجوانب.

صفي الأرنب من الزيت الزائد على ورق مطبخ.

لأرز الزبيب:

اغسلي الأرز جيدًا.

في قدر كبير، سخّني الزيت النباتي على نار متوسطة.

أضيفي الأرز وقلّبيه حتى يصبح شفافًا.

أضيفي الماء والملح والفلفل الأسود.

اتركي الأرز يغلي، ثم خففي النار واتركيه ينضج على نار هادئة لمدة 20 دقيقة، أو حتى يتشرب كل الماء.

أضيفي الزبيب والبقدونس إلى الأرز المسلوق وقلّبي بلطف.

طريقة التقديم:

قدمي أرنب البانيه مع أرز الزبيب ساخنًا.

يمكنكِ تزيين الطبق بالبقدونس المفروم أو صوص الثوم.

نصائح:

يمكنكِ نقع قطع الأرنب في الحليب أو اللبن قبل قليها للحصول على لحم طري أكثر.

تأكدي من قلي الأرنب على نار متوسطة حتى لا يحترق.**

يمكنكِ إضافة خضروات أخرى إلى أرز الزبيب، مثل الجزر أو الفلفل الحلو.**

يمكنكِ أيضًا استخدام أي نوع من الزبيب الذي تفضلينه.**