حلويات العيد زي المحلات بالظبط: وصفات سهلة وشهية!

 حلويات العيد زي المحلات بالظبط: وصفات سهلة وشهية!

هل تبحثين عن طريقة لتحضير حلويات العيد بسهولة ولذة مثل المحلات تمامًا؟ إليك بعض الوصفات المميزة التي ستُساعدكِ على إبهار ضيوفكِ وعائلتكِ:

1. معمول العيد:

المقادير:

1 كيلو طحين

500 جرام سمن

500 جرام سكر بودرة

250 جرام سمسم

1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر

1/2 ملعقة صغيرة ملح

ماء (حسب الحاجة)

طريقة التحضير:

اخلطي الطحين والسمن والسكر البودرة والبيكنج باودر والملح في وعاء كبير حتى تتشكل عجينة متماسكة.

أضيفي الماء تدريجيًا حتى تصبح العجينة طرية وسهلة التشكيل.

قسّمي العجينة إلى كرات صغيرة متساوية.

شكّلي كرات العجينة في قالب المعمول أو باستخدام يديكِ.

رصّي حلويات المعمول في صينية فرن مغطاة بورق زبدة.

اخبزي المعمول في فرن ساخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى يصبح ذهبي اللون.

اتركي المعمول يبرد في صينية الفرن قبل التقديم.

2. غريبة العيد:

المقادير:

2 كوب سمن

1 كوب سكر بودرة

1 كوب نشا

1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

1/4 ملعقة صغيرة ملح

لوز أو جوز مجروش (للتزيين)

طريقة التحضير:

اخلطي السمن والسكر البودرة والنشا والبيكنج باودر والملح في وعاء كبير حتى تتشكل عجينة متماسكة.

شكّلي العجينة إلى كرات صغيرة متساوية.

ضعي كرات العجينة في صينية فرن مغطاة بورق زبدة.

اضغطي على كل كرة بيدكِ أو بإصبعكِ لصنع علامة في المنتصف.

زيّني الغريبة باللوز أو الجوز المجروش.

اخبزي الغريبة في فرن ساخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون.

اتركي الغريبة تبرد في صينية الفرن قبل التقديم.

3. برازق العيد:

المقادير:

2 كوب طحين

1 كوب سمن

1 كوب سكر

1/2 كوب ماء

1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر

1/2 ملعقة صغيرة ملح

سمسم (للتزيين)

طريقة التحضير:

اخلطي الطحين والسمن والسكر والبيكنج باودر والملح في وعاء كبير حتى تتشكل عجينة متماسكة.

أضيفي الماء تدريجيًا حتى تصبح العجينة طرية وسهلة التشكيل.

قسّمي العجينة إلى كرات صغيرة متساوية.

شكّلي كرات العجينة على شكل أسطوانات رفيعة باستخدام يديكِ.

رصّي حلويات البرازق في صينية فرن مغطاة بورق زبدة.

زيّني البرازق بالسمسم.

اخبزي البرازق في فرن ساخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون.

اتركي البرازق تبرد في صينية الفرن قبل التقديم.

نصائح:

يمكنكِ إضافة نكهات مختلفة إلى حلويات العيد، مثل الفانيليا أو الهيل أو قشر البرتقال.

تأكدي من خبز حلويات العيد على درجة حرارة مناسبة حتى لا تحترق.

يمكنكِ تخزين حلويات العيد في علب محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة أسبوعين.