طريقة عمل مربى البرتقال الصيني (الكمكوات)

 طريقة عمل مربى البرتقال الصيني (الكمكوات):

المكونات:

1 كيلو برتقال صيني (كمكوات)

500 جرام سكر

2 كوب ماء

عصير نصف ليمونة

عود قرفة (اختياري)

4-5 حبات هيل (اختياري)

3-4 حبات قرنفل (اختياري)

طريقة التحضير:

1. تحضير البرتقال الصيني:

اغسلي البرتقال الصيني جيدًا بالماء.

قطعي البرتقال الصيني إلى شرائح رقيقة مع الحرص على عدم إزالة القشر.

يمكنك إزالة البذور من داخل الشرائح إذا كنت ترغبين في ذلك.

2. تحضير الشراب:

في قدر كبير، ضعي الماء والسكر وعود القرفة والهيل والقرنفل (إذا كنت تستخدمينها).

اتركي المزيج على نار متوسطة حتى يغلي.

خففي النار واتركي الشراب يغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق.

3. إضافة البرتقال الصيني:

أضيفي شرائح البرتقال الصيني إلى الشراب.

ارفعي النار واتركي المزيج يغلي لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح البرتقال طريًا ويصبح الشراب كثيفًا.

4. إضافة عصير الليمون:

أضيفي عصير الليمون إلى المزيج وقلبي برفق.

5. التعبئة والتخزين:

ارفعي القدر عن النار واتركي المربى يبرد قليلاً.

صبّي المربى في برطمانات معقمة جافة.

تأكدي من إغلاق البرطمانات بإحكام.

خزّني المربى في الثلاجة.

نصائح:

يمكنك استخدام قشر البرتقال الصيني فقط لعمل المربى، ولكن سيصبح المربى أكثر مرارة.

يمكنك إضافة المزيد من السكر إذا كنت تفضلين مربى أكثر حلاوة.

يمكنك إضافة نكهات أخرى إلى المربى مثل: الفانيليا أو جوزة الطيب.

تأكدي من تعقيم البرطمانات جيدًا قبل ملئها بالمربى لمنع نمو البكتيريا.

ملاحظات:

يمكن أن يحفظ مربى البرتقال الصيني في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أشهر.

يمكنك أيضًا تجميده في الفريزر لمدة أطول.

أتمنى أن تجربي هذه الوصفة وتنال إعجابك!