طريقة الثومية السوري

 طريقة الثومية السوري

المكونات:

كوب زبادي

نصف كوب ماء

ملعقة كبيرة نشا

4 فصوص ثوم مهروس

عصير ليمونة حامضة

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

زيت نباتي (اختياري)

طريقة التحضير:

تحضير خليط النشا: في وعاء صغير، امزج الماء والنشا مع التقليب حتى يذوب النشا تمامًا.

طهي خليط النشا: ضع خليط الماء والنشا على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يصبح الخليط كثيفًا وغليظًا. ارفع الخليط عن النار واتركه يبرد.

خلط المكونات: في وعاء الخلاط، ضعي الزبادي والثوم المهروس وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود. اخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس.

إضافة خليط النشا: أضيفي خليط النشا البارد إلى خليط الزبادي واخلطي جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا وكريميًا.

إضافة الزيت (اختياري): إذا كنت ترغبين في الحصول على ثومية أكثر كثافة، يمكنك إضافة 2-3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي إلى الخلاط وخلطه جيدًا.

التبريد والتقديم: ضعي الثومية في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل حتى تبرد وتتماسك. قدمي الثومية مع الفلافل أو الشاورما أو أي نوع من الأطعمة المفضلة لديك.

نصائح:

يمكنك استخدام الثوم الطازج أو الثوم المعلب في هذه الوصفة.

إذا كنت ترغبين في الحصول على ثومية أكثر حدة، يمكنك إضافة المزيد من الثوم المهروس.

يمكنك أيضًا إضافة بعض الأعشاب الطازجة مثل النعناع أو البقدونس إلى الثومية لتعزيز النكهة.

تُحفظ الثومية في الثلاجة لمدة 3-4 أيام.

ملاحظات:

قد تختلف قوام الثومية قليلاً حسب نوع الزبادي المستخدم.

تأكدي من استخدام ماء بارد عند تحضير خليط النشا.

لا تتركي خليط النشا على النار لفترة طويلة، حتى لا يصبح كثيفًا جدًا.

أتمنى أن تنال هذه الوصفة إعجابك!