طريقة عمل البلاليط الكويتيه

 طريقة عمل البلاليط الكويتية:

المكونات:

للعجينة:

2 كوب دقيق

1 ملعقة صغيرة ملح

1/2 كوب ماء دافئ

1 ملعقة كبيرة زيت نباتي

للحشوة:

2 كوب شعيرية رفيعة

1/2 كوب زبدة

1/2 كوب سكر

1/4 كوب ماء ورد

1 ملعقة صغيرة زعفران منقوع في الماء

1 ملعقة صغيرة هيل مطحون

1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

1/4 ملعقة صغيرة ملح

للتزيين:

2 بيض

1 ملعقة كبيرة سكر

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 ملعقة صغيرة زعفران منقوع في الماء

طريقة التحضير:

1. تحضير العجينة:

في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والملح.

أضيفي الماء الدافئ والزيت النباتي واعجني المكونات حتى تتشكل عجينة ناعمة.

غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة.

2. تحضير الحشوة:

في قدر كبير، سخني الزبدة على نار متوسطة.

أضيفي الشعيرية وقلبيها حتى تصبح ذهبية اللون.

أضيفي السكر وماء الورد والزعفران والهيل والقرفة والملح.

قلّبي المكونات حتى تمتزج جيدًا.

ارفعي القدر عن النار واتركي الحشوة تبرد.

3. تشكيل البلاليط:

قسّمي العجينة إلى قسمين متساويين.

افردي كل قسم من العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح رقيقة.

وزّعي الحشوة على أحد أقسام العجينة الممدودة.

اطوي العجينة على الحشوة لتشكيل رول.

ادهني سطح الرول بالزيت.

قطّعي الرول إلى شرائح سميكة.

4. خبز البلاليط:

رصّي شرائح البلاليط في صينية فرن مدهونة بالزيت.

اخلطي البيض مع السكر والفلفل الأسود والزعفران.

ادهني خليط البيض على سطح البلاليط.

اخبزي البلاليط في فرن ساخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.

5. التقديم:

قدّمي البلاليط ساخنة مع القهوة العربية أو الشاي.

نصائح:

يمكنك إضافة بعض المكسرات إلى الحشوة، مثل: اللوز والجوز.

يمكنك أيضًا إضافة بعض الفواكه المجففة إلى الحشوة، مثل: التمر والزبيب.

تأكدي من نضج الشعيرية تمامًا قبل إضافة السكر والماء الورد والزعفران.

لا تتركي البلاليط في الفرن لفترة طويلة حتى لا تحترق.

ملاحظات:

قد تختلف مدة خبز البلاليط حسب نوع الفرن.

تأكدي من أن البلاليط نضجت تمامًا قبل إخراجها من الفرن.

أتمنى أن تنال هذه الوصفة إعجابك!