طبخة الاندومي الاندونيسي

 طبخة الاندومي الاندونيسي:

يُعدّ الإندومي من الأطباق الشعبية السريعة التحضير في إندونيسيا والعالم العربي، ويُمكن تحضيره بطرق مختلفة،

إليك طريقة تحضير الإندومي على الطريقة الاندونيسية:

المكونات:

عبوة إندومي (نكهة حسب الرغبة)

2 كوب ماء

1 ملعقة كبيرة زيت نباتي

1 بصلة صغيرة، مقطعة إلى شرائح

2 فص ثوم، مفروم

1 فلفل أخضر حار، مقطع إلى شرائح (اختياري)

1/2 كوب كرنب، مقطع إلى شرائح

1/2 كوب جزر، مبشور

1/4 كوب خضار مجمدة (مثل البازلاء أو الذرة)

1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا

1/2 ملعقة صغيرة صلصة السمك

1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1/4 كوب بقدونس مفروم للتزيين

طريقة التحضير:

اغلي الماء في قدر على نار متوسطة.

أضيفي الإندومي (بدون التوابل) إلى الماء المغلي.

اطهي الإندومي حسب تعليمات العبوة، عادةً 3-4 دقائق.

سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.

أضيفي البصل وقلبيه حتى يصبح ذهبيًا.

أضيفي الثوم والفلفل الأخضر الحار (إذا كنت تستخدمه) وقلبيه لمدة دقيقة أخرى.

أضيفي الكرنب والجزر والبازلاء أو الذرة وقلبي حتى تصبح الخضار طرية.

أضيفي صلصة الصويا وصلصة السمك والفلفل الأسود وقلبي جيدًا.

صفي الإندومي من الماء وأضيفيه إلى المقلاة مع الخضار.

قلبي المكونات معًا حتى تمتزج جيدًا.

قدمي الإندومي ساخنًا مع البقدونس المفروم.

ملاحظات:

يمكنك إضافة مكونات أخرى إلى الإندومي، مثل الدجاج أو اللحم أو البيض.

يمكنك استخدام أنواع مختلفة من الخضار، مثل الفطر أو البروكلي أو الكوسا.

يمكنك ضبط كمية صلصة الصويا وصلصة السمك حسب رغبتك في المذاق.

نصائح:

يمكنك استخدام مقلاة غير لاصقة لمنع الإندومي من الالتصاق.

تأكد من طهي الخضار حتى تصبح طرية ولكنها ليست هشة.

يمكنك إضافة بعض التوابل الإندونيسية، مثل الكاري أو الكزبرة، إلى الإندومي لتعزيز النكهة.