مكرونة بالسجق والوايت صوص: وصفة سهلة ولذيذة

 مكرونة بالسجق والوايت صوص: وصفة سهلة ولذيذة

المقادير:

500 جرام مكرونة (الإسباجيتي أو البينيه مثالية)

400 جرام سجق مقطع شرائح

1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة

2 فص ثوم، مفروم

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

3 أكواب حليب

1/2 كوب دقيق

1/4 ملعقة صغيرة ملح

1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1/4 كوب جبن بارميزان مبشور (اختياري)

بقدونس مفروم للتزيين (اختياري)

طريقة التحضير:

سلق المكرونة:

في قدر كبير، اسلقي المكرونة حسب تعليمات العبوة حتى تصبح طرية.

صفّي المكرونة واتركيها جانبًا.

تحضير السجق:

في مقلاة كبيرة، سخّني زيت الزيتون على نار متوسطة.

أضيفي السجق وقلبيه حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون.

ارفعي السجق من المقلاة واتركيه جانبا.

تحضير الوايت صوص:

في نفس المقلاة التي استخدمتها للسجق، أضيفي البصل وقلّبيه حتى يصبح طريًا.

أضيفي الثوم وقلبيه لمدة دقيقة أخرى.

أضيفي الدقيق وقلّبيه حتى يصبح المزيج متجانسًا.

اتّركي الخليط على نار هادئة لمدة دقيقة مع التحريك المستمر.

اسكبي الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يصبح المزيج كثيفًا وناعمًا.

تبّلي المزيج بالملح والفلفل الأسود.

دمج المكونات:

أضيفي المكرونة المسلوقة إلى الوايت صوص وقلّبي حتى تمتزج المكونات جيدًا.

أضيفي السجق المطبوخ وقلّبي مرة أخرى.

التقديم:

اسكبي المكرونة بالسجق والوايت صوص في طبق التقديم.

زيّني الطبق بالجبن البارميزان المبشور والبقدونس المفروم (اختياري).

قدمي المكرونة ساخنة واستمتعي بطعمها اللذيذ!

نصائح:

يمكنك إضافة خضروات أخرى إلى هذه الوصفة، مثل الفلفل الأخضر أو الفلفل الأحمر أو الفطر.

يمكنك استخدام أي نوع من السجق الذي تفضله.

يمكنك إضافة المزيد من الجبن البارميزان المبشور حسب الرغبة.

يمكنك أيضًا إضافة صوص الطماطم أو صوص التشيلي إلى هذه الوصفة للحصول على نكهة أكثر حدة.